ここるのこだわり

ここるベーカリーは、マーガリン、ショートニング、ファットスプレッド、イーストフードを使わず、自家培養発酵種と国産小麦100%で作る身体に優しいパン屋です。

日本にしかない独自の菌、酒種と季節のフルーツから作る酵母、ライ麦や小麦から培養する酵母など、自然に存在する酵母菌を培養して長時間発酵でパンを焼きます。

大切な人に安心して食べてもらえるパン作りをしています。